香港新浪網 MySinaBlog
« 上一篇 | 下一篇 »
| 15th Apr 2012 | 一般 | (3 Reads)
有人說。要減肥,就一直不能吃澱粉含量高的食物.對嗎? 這倒也不一定.澱粉是一種複雜的碳水化合物,每克澱粉或蛋白質中約含17焦熱量。因此以克為單位來比較的話。澱粉不會比蛋白質容易發胖。多吃些纖維素含量高的食物是很重要的.這些食物主要指的是粗糧、蠶豆、豌豆和新鮮蔬菜,雖然纖維不會使人消瘦,但它能加速食物在大腸中的排泄過程。 ·有人說。喝幾杯酒,沒什麼關係.它不過是飲料而已。是這樣嗎』 不能這麼說。酒精不但含熱量很高。並且它能促進食慾。 ·有人說,吃土豆不會發胖,是嗎? 看怎麼吃法。 只大土豆烘烤後約含606焦熱量,如果澆上一些番茄汁或酸醋之類的調味品,含熱量會提高到l兒0焦。煎土豆也會使它的含熱量增加,這主要是油的關係,而不在於土豆本身。 ·有人說,淘米會減少它的含熱量。對嗎? 不對。在燒飯前先將米淘 淘,可能破壞一些維生素,含熱量幾乎不會損失。 ·有人說.節制飲食的最佳方法是吃那些含碳水化合物很低的食物。是嗎? 這樣做不好.有些節制飲食的人向人們推薦說,要嚴格限制碳水化合物.然而.沒有證據表明.這樣的節食方法的結果比同樣節制熱量的攝入要好.事實上,缺少碳水化合物,會引起頭痛、目眩、嗜睡的毛病,同時還會增加腎臟的負擔。 ·在飲食中,還需要考慮番茄醬、蛋黃醬等一些調味品中的熱量嗎? 是的.應該考虐進去。l湯匙番茄醬所含的熱量,相當於1茶匙的白糖;而l湯匙蛋黃醬的熱量相當於2茶匙白糖.因此,在飲食中,調味品不能放得太多.